Durante il vostro soggiorno pugliese vi è capitato di assaggiare le famosissime orecchiette e siete rimasti folgorati dal loro gusto e dal loro modo di abbracciare il sugo?
Siete curiosi di provare a riprodurle personalmente?
A Santalachicca saremo ben felici di organizzare una Cooking Class per svelarvi tutti i segreti dell'antica arte dell'orecchietta.

La Valle d'Itria è una vallata unica, puntellata dai coni dei trulli e rigogliosa di boschi di lecci e querce; va esplorata in prima persona.
Muoversi in bicicletta nell'agro martinese, tra le sue numerose contrade e i vigneti a perdita d'occhio è il modo migliore per esplorarla.
In Masseria saremo felici di indicarvi escursioni e percorsi da seguire per godere al meglio di questa meravigliosa terra.

La nostra è una tipica famiglia pugliese, che ama mantenere vive le tradizioni della nostra terra, per noi l'ospite è sacro e l'affetto che vogliamo trasmettergli lo dimostriamo spesso attraverso il cibo, proprio per questa ragione proponiamo ai nostri ospiti di viverre un'esperienza di un'autentica cena in famiglia tra i nostri trulli.
Sicuramente sarà un modo per rendere indimenticabile il vostro soggiorno in Puglia.

L'Aia è un elemento tipico dell'architettura delle Masserie Pugliesi, si tratta di una sorta di piccola piazzetta, di solito rialzata almeno un metro dal piano di calpestio. Su questa piazzetta si usava “battere” il grano raccolto nei campi della proprietà, dopo la raccolta infatti lo si stendeva sull'Aia a seccare al sole e poi con le forche lo si lanciava verso l'alto per far volar vie le bucce dei chicchi al vento e facendo ricadere i chicchi a terra, per poi raccoglierli e conservarli per l'inverno.
Si trattava di un luogo centrale nelle Masserie, che ha conservato nel tempo un fascino ancestrale e suggestivo, è proprio qui che vi proponiamo di accomodarvi al tramonto accompagnati da un aperitivo pugliese, regalandovi un ricordo prezioso da portare a casa con voi.